In plaats van in blokjes, kun je je groenten ook in (dunne) schijfjes snijden. Met behulp van een taartvorm kan je zo prachtige stapeltjes maken.
Dit vond ik vroeger ook al lekker: rodekoolsalade! Ik maakte deze versie met ui en zonnebloempitten en natuurlijk de onmisbare rozijnen.
Een lekker smaakvolle maaltijdsoep, deze prei-mosterdsoep met spekjes. En door de toevoeging van de aardappel vult hij ook nog eens prima.
Een heerlijke en supermakkelijke saus voor bij een (koude) pastasalade, om te dippen of zelfs als gazpacho, deze koude tomatensaus.
Deze lekkere pasta met pesto-kaassaus maak je met kant-en-klare pestokip. Of je marineert de kipfilets nog zelf, dat kan natuurlijk ook.
Een groentenfrittata is niet moeilijk om te maken. Deze met tonijn en twee soorten kaas vult ook nog eens goed.
Deze pastasalade met mango en chorizo staat in een kwartiertje op tafel. De combinatie van pittige chorizo en zoete mango maakt ‘m heerlijk zomers.
Een kruising tussen een groentenkroket en een bitterbal. En dan in de vorm van een bol. Dan heb je deze te pakken.
Dit is een lekker stamppotje voor in de zomer. Met frisse groenten en romige Parmezaan smaakt deze komkommerstamppot altijd goed.
Dit is echt weer zo’n gerechtje voor lekkere trek en weinig tijd. Zo’n noodlebowl met surimi en kiemgroenten heb je binnen tien minuutjes in je hand.