De beroemde salade Caprese kun je ook heel gemakkelijk op een stokje rijgen. Als borrelhapje, maar ook heerlijk als lunch.
Categorie: lunch
Een vegan alternatief voor een pitaatje gyros? Jazeker! De vlezige smaak van oesterzwammen leent zich hier uitstekend voor.
Spaanse tortilla, vast onderdeel van een tapasmaaltijd toch? Deze, met zoete aardappel, is verder helemaal basic.
Met restjes kun je zo veel doen! Soms zou je zelfs restjes in huis willen hebben om iets lekkers te maken, zoals deze sushi wrap bijvoorbeeld.
Soms heb je trek in een broodje (of misschien vooral in het beleg 😉 ), maar wil je liever geen brood eten. Maak dan je broodje van zoete aardappel.
Lekker voor de lunch, een pittige omelet boordevol groente! In dit geval supergezonde boerenkool.
Een lekker spreadje, daar houden we van! Deze broccolispread is heerlijk op brood. Combineer met groenten en een eitje en je hebt een heerlijke lunch.
Een zelfgebakken broodje met een twist. Supersimpel om te maken en heerlijk bij je zelfgemaakte soepje.
Deze loempia’s worden niet gefrituurd, maar koud of warm gegeten en gemaakt met rijstpapier. Ze zijn ideaal om restjes mee op te maken.
Tussen de middag trek in iets pittigs? Deze chilisalade is in een kwartiertje klaar, lekker pittig en voedzaam.