Spitskoolsoep
Dat klinkt misschien een beetje saai: spitskoolsoep, maar dat is het zeker niet! Dit is echt een heel smakelijk en toch ook makkelijk soepje geworden. Met mosterd en hamblokjes erbij is het helemaal smullen.
Moeilijkheid goed te doen
Afwas heel weinig Trefwoorden beenham mosterd slagroom spitskool ui
Porties 2 porties
Calorieën 365kcal
Benodigdheden
- staafmixer
Ingrediënten
- 1 ui gesnipperd
- 200 gram spitskool
- 1 blokje groentebouillon
- 1 flinke theelepel mosterd
- 75 ml slagroom
- 150 gram beenhamreepjes
Instructies
- Snipper het uitje en snijd en was de spitskool. Bak dit samen fruitig in een ruime pan.
- Na een minuutje of 5 schenk je er water bij, totdat de groenten goed onder staan. Voeg het bouillonblokje toe.
- Na 15 minuten koken, kun je de soep pureren met de staafmixer. Daarna de mosterd en de slagroom toevoegen en nog even goed doorroeren.
- Schep de soep en een soepkom en voeg dan de hamreepjes toe.
Nutrition
Calories: 365kcal