AGV salade
Aardappelen, Groenten, Vlees, het bekende AGV'tje, in een zomerse en moderne versie. Lekker en gezond, met een saus van verse kruiden. Deze komen uit mijn eigen moestuintje, maar je kunt ze natuurlijk ook gewoon in de supermarkt kopen
Moeilijkheid goed te doen
Afwas heel weinig Trefwoorden aardappelen groenten kip komkommer paprika sojayoghurt sperziebonen tomaat verse kruiden
Porties 1 portie
Calorieën 430kcal
Ingrediënten
- 150 gram sperziebonen
- 150 gram mini-krieltjes
- 100 gram cherrytomaten in kwarten
- ½ gele paprika in stukjes
- ½ komkommer in stukjes
- 125 gram kipfilet (vleeswaren) pittig, in stukjes
- 1 hand verse kruiden bijvoorbeeld peterselie, basilicum, dille
- 2 eetlepels (soja-)yoghurt
- zout, peper en knoflook naar smaak
Instructies
- Breng water aan de kook en kook hierin de sperziebonen, een minuut of 8. Bak ondertussen de aardappeltjes goudbruin en gaar in 10 minuten.
- Snijd de overige groenten en de kipfilet.
- Maal in de keukenmachine de verse kruiden, en meng met de yoghurt, knoflook, zout en peper.
- Verdeel alle ingrediënten netjes over je kommetje, de saus mag er als laatste over. Maak het af met een paar takjes van de kruiden die je gebruikt hebt.
Tips
Heerlijk toch, een maaltijdsalade? Inspiratie genoeg voor alternatieven hier op de website.
Nutrition
Calories: 430kcal