AGV salade

AGV salade

AGV salade

Aardappelen, Groenten, Vlees, het bekende AGV'tje, in een zomerse en moderne versie. Lekker en gezond, met een saus van verse kruiden. Deze komen uit mijn eigen moestuintje, maar je kunt ze natuurlijk ook gewoon in de supermarkt kopen
Moeilijkheid goed te doen
Afwas heel weinig
Trefwoorden aardappelen groenten kip komkommer paprika sojayoghurt sperziebonen tomaat verse kruiden
Bereiding 15 minuten
Porties 1 portie
Calorieën 430kcal
Recept van Annemiek

Ingrediënten

  • 150 gram sperziebonen
  • 150 gram mini-krieltjes
  • 100 gram cherrytomaten in kwarten
  • ½ gele paprika in stukjes
  • ½ komkommer in stukjes
  • 125 gram kipfilet (vleeswaren) pittig, in stukjes
  • 1 hand verse kruiden bijvoorbeeld peterselie, basilicum, dille
  • 2 eetlepels (soja-)yoghurt
  • zout, peper en knoflook naar smaak

Instructies

  • Breng water aan de kook en kook hierin de sperziebonen, een minuut of 8. Bak ondertussen de aardappeltjes goudbruin en gaar in 10 minuten.
  • Snijd de overige groenten en de kipfilet.
  • Maal in de keukenmachine de verse kruiden, en meng met de yoghurt, knoflook, zout en peper.
  • Verdeel alle ingrediënten netjes over je kommetje, de saus mag er als laatste over. Maak het af met een paar takjes van de kruiden die je gebruikt hebt.

Tips

Heerlijk toch, een maaltijdsalade? Inspiratie genoeg voor alternatieven hier op de website.

Nutrition

Calories: 430kcal

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept