Champignonrisotto is misschien wel de meest gemaakte risottovariant. En niet voor niets, want het is heerlijk!
Categorie: diëten
Sapkuurtjes, het brooddieet, geen koolhydraten of juist wel, veel diëten hield ik niet lang vol. Dat hoefde ook niet per sé, want diëten was altijd mijn eigen keuze omdat ik bijvoorbeeld wat wilde afvallen en geen noodzaak. Maar een écht aangepast voedingspatroon, bijvoorbeeld om gezondheidsredenen, dat heb ik nooit hoeven doen. Maar anderen wel en daar zie ik wel een uitdaging, dus heb ik ook een sectie ‘bijzondere diëten’, uiteraard lekker voor iedereen.
Wanneer je wat uitgebreider wilt eten, is een snel voorgerechtje ideaal. Zoals deze mooie champignonsalade.
Een soepje van de restjes groenten die je nog hebt liggen is meestal heel lekker. Zoals deze courgettesoep.
Een hartige pannenkoek is net zo lekker als een zoete. Als je het beslag ook wat zouter en gekruider maakt, smaken deze champignon pannenkoeken extra lekker.
Een lekker vegetarisch gerecht uit de oven, deze frittata met zwarte bonen. Met lekker veel groenten voor extra smaak.
Wat een heerlijk stamppotje is dit, met paddenstoelen, geitenkaas en walnoten. Genieten op een koude dag.
Wraps zelf maken is niet moeilijk en super lekker! Besmeer ze met waar je maar trek in hebt.
Lekker, curry! Deze vega pompoencurry smaakt heerlijk en ziet er door de prachtige rode en oranje groenten ook extra lekker uit.
Heerlijk toch, een dessert precies zoals jij het lekker vindt? Dit is in een paar minuutjes gemaakt.
Niets lekkerder dan een stoofpotje met dit herfstige weer. Deze is prachtig van kleur door de vele oranje groenten die er in zitten.