Oranje groenten stoof

Oranje groenten stoof

Oranje groenten stoof

Buiten mooie herfstkleuren? Dan ook binnen mooie herfstkleuren! In je kommetje 😉
Het recept is bewust 2 porties, want… morgen warm je de stoof op, met een beetje extra water en een scheutje kookroom, en heb je een verrukkelijke soep!
Moeilijkheid goed te doen
Afwas heel weinig
Trefwoorden groentemix OMS proof paprika pompoen stoofpotje veganistisch vegetarisch
Bereiding 30 minuten
Porties 2 porties
Calorieën 230kcal
Recept van Annemiek

Ingrediënten

  • 300 gram worteltjes
  • 400 gram pompoen
  • 2 grote oranje zoete aardappelen
  • 1 oranje paprika
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 1 groentebouillonblokje
  • 1 teentje knoflook

Instructies

  • Snijd alle groenten in ongeveer even grote stukjes.
  • Bak eerst de paprika even aan met de knoflook, voeg dan de worteltjes toe en bak even mee. Daarna kunnen de pompoen en zoete aardappel erbij.
  • Voeg vervolgens het blikje tomatenpuree toe, het bouillonblokje en een scheutje water. Laat het stoofpotje 15 à 20 minuten pruttelen met de deksel op de pan.

Tips

Lekker met (zoals op de foto) chipolataworstjes en een paar crackertjes!

Nutrition

Calories: 230kcal

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept