Op de avond dat je sport of gesport hebt, of gewoon op een avond waarop je snel klaar wilt zijn, is een snel soepje heerlijk. Zoals deze.
Snel macaronisoepje
Binnen een kwartier aan tafel? Dat lukt met dit snelle soepje!
Moeilijkheid eitje
Afwas heel weinig Trefwoorden macaroni roomkaas soep tomaat veganistisch vegetarisch
Porties 1 portie
Ingrediënten
- 1 sjalotje gesnipperd
- 4 kleine trostomaatjes of één grote, in stukjes
- 2 theelepels bouillonpoeder
- 100 gram macaroni of andere kortkokende pasta
- 1 eetlepel (veganistische) roomkaas met kruiden
Instructies
- Bak het sjalotje in een hapjespan of wokpan tot de stukjes glazig zien. Voeg dan de tomatenstukjes toe en bak deze even mee.
- Voeg vervolgens 350 milliliter gekookt water (of meer als je meer soep wilt) toe en het bouillonpoeder. Als het water weer kookt, voeg je de macaroni toe. Roer goed door en kook zo lang als op de aanwijzingen van de macaroni verpakking staat.
- Giet je soep in een kom en voeg de roomkaas toe.