Het voorjaar komt er weer aan, dé tijd voor maaltijdsalades! Als het nog wat frisser is buiten vind ik een warme component er in altijd wel heel lekker, maar deze salade kun je natuurlijk ook makkelijk koud eten.
Lauwwarme linzensalade met geitenkaas
Een heerlijke lunch- of lichte maaltijdsalade. De warme linzen zorgen voor het warme gevoel van de salade.
Moeilijkheid eitje
Afwas heel weinig Trefwoorden geitenkaas linzen tomaat ui vegetarisch veldsla vinaigrette
Porties 1 portie
Ingrediënten
- 1 klein blikje linzen
- 1 handje veldsla
- 1 kleine rode ui of een halve, in kwart ringen
- 1 tomaat in halve plakjes
- 2 eetlepels basis vinaigrette
- 80 gram zachte geitenkaas in plakjes
Instructies
- Warm de linzen in het eigen vocht op in een pannetje.
- Meng de veldsla, ui en tomaat met de vinaigrette. Voeg naar smaak een drupje honing toe. Meng goed en voeg dan de plakjes geitenkaas toe. Giet de linzen af en voeg ze toe aan de salade.
Tips
Het basisrecept voor de zelfgemaakte vinaigrette vind je hier op de website. Deze salade smaakt heerlijk met wat verse tijm.
Zoek je meer inspiratie voor salades? Die vind je natuurlijk ook hier op de website.