Insalata Caprese. Die klassieker doet het altijd goed! De smaakcombinatie van zoete tomaten, rijke buffelmozzarella en verse basilicum leent zich ook prima voor een lasagne. De rauwe ham zorgt voor de zoutig-pittige smaak. Een toppertje!
Lasagne Caprese met rauwe ham
Soms combineer je een paar smaken en dan klópt het gewoon. Dat lukte nu ook weer. Fijne zoete (zelfgemaakte) tomatensaus, zoute ham, zachte lasagnebladen… en dan die Caprese smaak van tomaat, mozzarella en basilicum. Een topper!
Moeilijkheid goed te doen
Afwas heel weinig Trefwoorden basilicum bechamel saus lasagne mozzarella pasta rauwe ham tomaat
Porties 3 porties
Benodigdheden
- oven
Ingrediënten
- 400 ml tomatensaus zelfgemaakt of uit een pot
- 175 gram rauwe ham
- 2 rollen mozzarella in plakjes; je kunt ook geraspte mozzarella gebruiken
- 20 blaadjes basilicum
- 5 kleine trostomaatjes in plakjes
- 300 gram lasagnevellen
- 300 ml bechamelsaus kant en klaar in een pakje (dus geen poeder)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Begin in een ovenschaal met een laagje tomatensaus. Daarom komt een laag rauwe ham, de plakken raken elkaar net zodat de hele laag gevuld is. Verspreid daarop stapeltjes mozzarella, basilicum en tomaat. Die hoeven niet helemaal tegen elkaar aan te liggen, de kaas smelt straks toch. Ik had zo'n 9 stapeltjes per laag. Dan een laag lasagne. Herhaal die lagen drie keer (of zo veel als in je ovenschaal past). Overgiet het geheel volledig met de bechamelsaus.
- Bak ongeveer 35 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de bechamelsaus mooi gekleurd is.
Tips
Het recept voor basis tomatensaus (echt niet moeilijk, de oven doet bijna alles) vind je hier op de site. Je kunt ook een pot tomatensaus gebruiken (bijvoorbeeld pastasaus met basilicum) of een pakje tomato fritto. Die laatste moet je dan nog wel even op smaak brengen met wat peper en kruiden.
En natuurlijk vind je hier op de website meer ideeën voor lasagne.