Couscousbowl met kipgehaktballetjes

Couscousbowl met kipgehaktballetjes

Eten uit een kommetje met couscous! Natuurlijk verse groenten er bij en lekkere zelfgedraaide kipballetjes. Liever vega? Vervang het kipgehakt door falafel.

Couscousbowl met kipgehaktballetjes

Snel klaar, licht, fris en lekker.
Moeilijkheid eitje
Afwas heel weinig
Trefwoorden abrikozen couscous eten uit een kommetje fruit hoofdgerecht kip kipgehakt kruiden linzen ras el hanout
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 15 minuten
Porties 1 portie
Recept van Gabrielle

Ingrediënten

  • 100 gram kipgehakt
  • 1 eetlepel ras el hanout
  • 80 gram couscous
  • 1 eetlepel couscous kruiden
  • 1 blikje linzen uitgelekt
  • 5 gedroogde abrikozen

Instructies

  • Meng het kipgehakt met de ras el hanout. Draai er kleine balletjes van en bak deze in wat olie in rondom bruin en daarna op lagere warmte in ongeveer 10 minuten gaar.
  • Meng de couscous met de couscous kruiden. Wel dit in gekookt water afgedekt gedurende 5 minuten. Er moet ongeveer een centimeter water boven de couscous staan als je het water opgiet.
  • Meng de linzen met de couscous zodat ze warm worden. Leg de balletjes op het couscous mengsel en garneer met de abrikozen.

Tips

Deze salade is ook heerlijk om mee te nemen als lunch. Snijd dan vast de abrikozen in kleinere stukjes en meng ze voordat je gaat eten door de couscous.
Je kunt trouwens nog veel meer met linzen!

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept