Een lekker spreadje, daar houden we van! Deze broccolispread is heerlijk op brood. Combineer met groenten en een eitje en je hebt een heerlijke lunch.
Categorie: diëten
Sapkuurtjes, het brooddieet, geen koolhydraten of juist wel, veel diëten hield ik niet lang vol. Dat hoefde ook niet per sé, want diëten was altijd mijn eigen keuze omdat ik bijvoorbeeld wat wilde afvallen en geen noodzaak. Maar een écht aangepast voedingspatroon, bijvoorbeeld om gezondheidsredenen, dat heb ik nooit hoeven doen. Maar anderen wel en daar zie ik wel een uitdaging, dus heb ik ook een sectie ‘bijzondere diëten’, uiteraard lekker voor iedereen.
Soms heb je trek in lekker veel groenten, maar geen zin om ze door je gerecht te doen. Gebruik ze dan als verpakking, zoals bij deze spaghetti paprika’s.
Klassieke, ‘rode’ shakshuka is al heerlijk. Deze groene variant, met spinazie en edamame boontjes, doet daar zeker niet voor onder.
Soms heb je nú trek in iets lekkers! Hopelijk heb je een pakje nori in huis, want deze snack heb je in één minuut gemaakt. Met heel weinig calorieën ook nog.
Deze loempia’s worden niet gefrituurd, maar koud of warm gegeten en gemaakt met rijstpapier. Ze zijn ideaal om restjes mee op te maken.
Overgebleven pita broodjes kun je prima invriezen. Dus ook als je het pakje speciaal voor deze pittige pita pizza’s openmaakt, hoef je niets weg te gooien.
Soms heb je apparaten in de keuken staan die je niet vaak gebruikt. Tot je nieuwe toepassingen ontdekt, bijvoorbeeld voor deze blini’s in de poffertjesmaker.
Deze hartige kaastaartjes moet je echt snel serveren, anders eet je ze allemaal zelf op.
Als je pindasoep al heel erg lekker vindt, dan ga je deze sesamvariant, speciaal voor mensen die geen pinda’s lusten of mogen, heerlijk vinden.
Tussen de middag trek in iets pittigs? Deze chilisalade is in een kwartiertje klaar, lekker pittig en voedzaam.