Lekker voor de lunch, een pittige omelet boordevol groente! In dit geval supergezonde boerenkool.
Auteur: Gabrielle
De meest eenvoudige recepten zijn vaak zó lekker! Zoals deze tortellini met rauwe ham en rucola. Eenvoudig én snel klaar.
Soms heb je trek in lekker veel groenten, maar geen zin om ze door je gerecht te doen. Gebruik ze dan als verpakking, zoals bij deze spaghetti paprika’s.
Klassieke, ‘rode’ shakshuka is al heerlijk. Deze groene variant, met spinazie en edamame boontjes, doet daar zeker niet voor onder.
Soms heb je nú trek in iets lekkers! Hopelijk heb je een pakje nori in huis, want deze snack heb je in één minuut gemaakt. Met heel weinig calorieën ook nog.
Waarom zou je boerenkool alleen met aardappelen eten als het ook heerlijk is met spaghetti?
Deze loempia’s worden niet gefrituurd, maar koud of warm gegeten en gemaakt met rijstpapier. Ze zijn ideaal om restjes mee op te maken.
Overgebleven pita broodjes kun je prima invriezen. Dus ook als je het pakje speciaal voor deze pittige pita pizza’s openmaakt, hoef je niets weg te gooien.
Soms heb je apparaten in de keuken staan die je niet vaak gebruikt. Tot je nieuwe toepassingen ontdekt, bijvoorbeeld voor deze blini’s in de poffertjesmaker.
Stamppot saai? Echt niet! Je kunt zó veel variaties bedenken op aardappels met groenten. Deze met knapperige ijsbergsla is vegetarisch en met wat aanpassingen veganistisch.