Schijfjes uit de oven
Een beetje geduld is handig bij dit recept, maar veel werk is het niet. Je hoeft alleen de schijfjes even te snijden en te verdelen over de bakplaat, en dan doet de oven de rest.
Moeilijkheid goed te doen
Afwas heel weinig Trefwoorden aardappel aubergine courgette hummus prei veganistisch vegetarisch
Porties 1 portie
Calorieën 465kcal
Benodigdheden
- oven
Ingrediënten
- 200 gram aardappelschijfjes
- 1 prei
- 1 kleine courgette
- 1 aubergine
- 1 flinke eetlepel hummus bij voorkeur zelfgemaakt
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Snij de prei, courgette en aubergine in schijfjes van ongeveer een halve centimeter dik. Verdeel de groenten, samen met de aardappelschijfjes, over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olie en bestrooi met zout en peper. Schuif in de oven en over 40 minuten heb je een heerlijke maaltijd.
- Schep de groenten op een bord, en voeg er alleen nog een flinke schep hummus aan toe.
Tips
Het recept voor hummus vind je hier op de website.
Nutrition
Calories: 465kcal