Schijfjes uit de oven

Schijfjes uit de oven

Schijfjes uit de oven

Een beetje geduld is handig bij dit recept, maar veel werk is het niet. Je hoeft alleen de schijfjes even te snijden en te verdelen over de bakplaat, en dan doet de oven de rest.
Moeilijkheid goed te doen
Afwas heel weinig
Trefwoorden aardappel aubergine courgette hummus prei veganistisch vegetarisch
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 40 minuten
Porties 1 portie
Calorieën 465kcal
Recept van Annemiek

Benodigdheden

  • oven

Ingrediënten

  • 200 gram aardappelschijfjes
  • 1 prei
  • 1 kleine courgette
  • 1 aubergine
  • 1 flinke eetlepel hummus bij voorkeur zelfgemaakt

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°.
  • Snij de prei, courgette en aubergine in schijfjes van ongeveer een halve centimeter dik. Verdeel de groenten, samen met de aardappelschijfjes, over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olie en bestrooi met zout en peper. Schuif in de oven en over 40 minuten heb je een heerlijke maaltijd.
  • Schep de groenten op een bord, en voeg er alleen nog een flinke schep hummus aan toe.

Tips

Het recept voor hummus vind je hier op de website.

Nutrition

Calories: 465kcal

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept