Pasta pompoen
Vooral lekker makkelijk! Ook een beetje zoet, door de pompoen. Oftewel: gewoon smullen.
Moeilijkheid eitje
Afwas normaal Trefwoorden pasta pompoen pompoenpitten prei tomaat veganistisch vegetarisch
Porties 1 portie
Calorieën 400kcal
Ingrediënten
- 75 gram farfalle of andere pasta
- 1 kleine prei gesneden en gewassen
- 1 teentje knoflook uit de pers
- 300 gram pompoen in stukken gesneden
- klein blikje tomatenpolpa
- 1 eetlepel pompoenpitten
Instructies
- Kook de pasta zoals op de verpakking staat.
- Fruit ondertussen in een pan de prei even aan, samen met een teentje knoflook. Voeg daarna de pompoen toe en bak een paar minuten mee. Giet nu de tomatenpolpa erbij, voeg naar smaak peper en zout toe en laat de saus zeker 10 minuten lekker pruttelen, met de deksel op de pan.
- Giet de pasta af en hussel even met een scheutje olijfolie. Meng de farfalle met de saus en serveer in een kommetje. Met een eetlepel pompoenpitten voor de bite.
Tips
Meer variaties met pasta vind je natuurlijk ook hier.
Nutrition
Calories: 400kcal