Oranje groenten stoof
Buiten mooie herfstkleuren? Dan ook binnen mooie herfstkleuren! In je kommetje ;-)Het recept is bewust 2 porties, want... morgen warm je de stoof op, met een beetje extra water en een scheutje kookroom, en heb je een verrukkelijke soep!
Moeilijkheid goed te doen
Afwas heel weinig Trefwoorden groentemix OMS proof paprika pompoen stoofpotje veganistisch vegetarisch
Porties 2 porties
Calorieën 230kcal
Ingredients
- 300 gram worteltjes
- 400 gram pompoen
- 2 grote oranje zoete aardappelen
- 1 oranje paprika
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 1 groentebouillonblokje
- 1 teentje knoflook
Instructions
- Snijd alle groenten in ongeveer even grote stukjes.
- Bak eerst de paprika even aan met de knoflook, voeg dan de worteltjes toe en bak even mee. Daarna kunnen de pompoen en zoete aardappel erbij.
- Voeg vervolgens het blikje tomatenpuree toe, het bouillonblokje en een scheutje water. Laat het stoofpotje 15 à 20 minuten pruttelen met de deksel op de pan.
Tips
Lekker met (zoals op de foto) chipolataworstjes en een paar crackertjes!
Nutrition
Calories: 230kcal