Hollandse gehaktbal met oranje groenten
Oranje boven! Een echt Hollands maaltje, zeer geschikt voor tijdens het kijken naar mooie sportevenementen. En gewoon een feestje op je bord.Het recept is voor 3 gehaktballen, één voor vandaag, één voor morgen op brood bij de lunch en één voor… die mag je zelf invullen! De rest van het recept is wel voor één portie.
Moeilijkheid niet moeilijk
Afwas normaal Trefwoorden eitje gehakt paprika pompoen ui winterpeen
Porties 1 portie
Calorieën 415kcal
Ingrediënten
- 300 gram rundergehakt
- 1 ui superfijn gesnipperd
- peper en zout naar smaak
- 1 eitje
- 3 eetlepels paneermeel
- 1 winterpeen in linten (met de kaasschaaf)
- 200 gram pompoen in stukjes
- 1 paprika oranje natuurlijk, in stukjes
- 1 eetlepel curry madras
Instructies
- Meng het gehakt met het uitje, flink veel peper, een snuf zout, het eitje en het paneermeel. Gewoon even lekker kneden met de hand! Is het nog te nat, voeg dan wat paneermeel toe. Maak er 3 mooie ballen van.
- Bak de ballen rondom bruin en een flinke scheut bakboter. Ondertussen kun je de paprika snijden. En met een kaasschaaf linten schillen van de winterpeen.
- Als alle kanten van de ballen een mooi bruin kleurtje hebben, zet je de warmtebron wat lager, voeg je een scheutje water toe en laat je de ballen met de deksel op de pan een kwartier gaar worden.
- Ondertussen bak je de paprika, de pompoen en de kruiden bruin in een koekenpan. In een ander pannetje breng je water aan de kook, voor de wortel. De wortel moet ongeveer 3 minuten koken (beetje afhankelijk van de dikte van de kaasschaaf).
- Lekker met een beetje mosterd, of (niet helemaal Hollands, wel lekker) een schep sour cream.
Tips
Wat een feest. Meer inspiratie met gehakt vind je natuurlijk ook hier.
Nutrition
Calories: 415kcal