Gebakken spruitjes
Ben je net zoals ik dol op spruitjes? Maar wil je er eens wat mee variëren? Bak ze dan een keertje, samen met een zoete aardappel en een uitje. Erg lekker, zeker met een zelfgemaakte peperroomsaus erbij.
Moeilijkheid goed te doen
Afwas heel weinig Trefwoorden spruitjes ui vegetarisch zoete aardappel
Porties 1 portie
Calorieën 505kcal
Ingrediënten
- 300 gram spruitjes schoongemaakt
- 1 grote zoete aardappel geschild en gesneden als dunne frietjes
- 1 ui in halve rondjes gesneden
- 1 scheut bakboter
- 1 eetlepel bloem
- 1 eetlepel gemalen peper
- 1 glas melk
- snufje zout naar smaak
Instructies
- Breng een pan water aan de kook. Kook daarin de spruitjes voor 7 minuten, en voeg na 3 minuten de zoete aardappel toen. Giet af en laat even staan.
- Verhit in een koekenpan of wokpan wat olie of boter en bak de uit een beetje glazig. Voeg dan de spruitjes en aardappel toe. Bak het geheel in ongeveer 10 minuten lekker gaar en bruin, regelmatig omscheppen.
- Verhit ondertussen in een ander pannetje een flinke scheut bakboter. Voeg daar een eetlepel bloem en een eetlepel peper aan toe en bak dit even mee. Vervolgens scheutje voor scheutje de melk toevoegen, goed roeren, tot je sausje de gewenste dikte heeft.
Tips
Met zoete aardappel kun je zo veel heerlijke gerechten maken. Kijk maar gauw verder.
Nutrition
Calories: 505kcal