Ovenschoteltje met mango-hummus
Het was gewoon een beetje een gek probeersel, deze ovenschotel. Maar lekkerrrrr!! Je moet natuurlijk niets…. maar het is wel met klem aan te raden deze snel voor jezelf te maken!
Moeilijkheid goed te doen
Afwas normaal Trefwoorden bloemkool gerookte kipfilet hummus kikkererwten mango
Porties 1 portie
Calorieën 590kcal
Benodigdheden
- oven
Ingrediënten
- 100 gram gerookte kipfilet
- 150 gram kikkererwten
- 100 gram mango in grote blokken
- 1 cm verse gember geschild
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel tahin
- 1 eitje
- ½ theelepel kerriepoeder
- 200 gram bloemkool klein gesneden
- beetje paneermeel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220°.Snijd de gerookte kipfilet in blokjes en verdeel over de bodem van een kleine ovenschaal.
- Pureer in de keukenmachine de kikkererwten, mango, gember, knoflook en tahin tot een mooie gladde hummus. Verdeel de hummus over de kipfilet.
- Meng in een ruime kom het ei met de kerriepoeder, schep er daarna de bloemkool er doorheen, zodat de bloemkool helemaal bedekt is met het eimengsel. Schep vervolgens de bloemkool in de ovenschaal en strooi een beetje paneermeel erover.
- Bak de ovenschotel af in ongeveer 15 minuten.
Nutrition
Calories: 590kcal