Ovenschoteltje met mango-hummus

Ovenschoteltje met mango-hummus

Ovenschoteltje met mango-hummus

Het was gewoon een beetje een gek probeersel, deze ovenschotel. Maar lekkerrrrr!! Je moet natuurlijk niets…. maar het is wel met klem aan te raden deze snel voor jezelf te maken!
Moeilijkheid goed te doen
Afwas normaal
Trefwoorden bloemkool gerookte kipfilet hummus kikkererwten mango
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 15 minuten
Porties 1 portie
Calorieën 590kcal
Recept van Annemiek

Benodigdheden

  • oven

Ingrediënten

  • 100 gram gerookte kipfilet
  • 150 gram kikkererwten
  • 100 gram mango in grote blokken
  • 1 cm verse gember geschild
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel tahin
  • 1 eitje
  • ½ theelepel kerriepoeder
  • 200 gram bloemkool klein gesneden
  • beetje paneermeel

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220°.
    Snijd de gerookte kipfilet in blokjes en verdeel over de bodem van een kleine ovenschaal.
  • Pureer in de keukenmachine de kikkererwten, mango, gember, knoflook en tahin tot een mooie gladde hummus. Verdeel de hummus over de kipfilet.
  • Meng in een ruime kom het ei met de kerriepoeder, schep er daarna de bloemkool er doorheen, zodat de bloemkool helemaal bedekt is met het eimengsel. Schep vervolgens de bloemkool in de ovenschaal en strooi een beetje paneermeel erover.
  • Bak de ovenschotel af in ongeveer 15 minuten.

Tips

Heeft het gesmaakt? Of misschien heb je wel trek in iets anders met bloemkool, kip of mango.

Nutrition

Calories: 590kcal

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept