Tot vandaag stond er nog geen recept voor eiersalade op Het getikte eitje. Da’s raar! Dat maak ik bij deze goed met een frisse variant.
Eiersalade
Op een broodje, op een toastje, bij de lunch of bij de borrel, eiersalade is altijd lekker!
Moeilijkheid eitje
Afwas heel weinig Trefwoorden augurk bosui eitje kruiden mayonaise mosterd
Porties 1 schaaltje
Ingrediënten
- 2 eieren
- 1 eetlepel mayonaise of Griekse yoghurt voor een slanke variant
- ½ theelepel mosterd
- 1 kleine augurk in hele kleine stukjes
- ½ bosui in fijne ringetjes
- kerriepoeder naar smaak
- paprikapoeder naar smaak
- zwarte peper naar smaak
Instructies
- Kook de eieren in een minuut of acht hard. Laat ze schrikken onder de koude kraan. Als ze voldoende zijn afgekoeld kun je ze pellen. Hak ze in kleine stukjes.
- Meng alle andere ingrediënten goed door elkaar. Voeg de stukjes ei toe.