Stevig ontb-eitje

Een lekker stevig ontbijt met een eitje, dan begint je dag goed!

Moeilijkheid eitje

Afwas heel weinig

Trefwoorden eitje kaas koolhydraatarm melk ontbijtspek tomaat vegetarisch

Voorbereiding 5

Bereiding 10

Porties portie

Recept van Gabrielle

Bak in een droge koekenpan de plakjes spek knapperig. Haal ze uit de pan en laat ze op een keukenpapiertje uitlekken.
Bak op een lage temperatuur de plakjes tomaat in dezelfde pan om en om even aan. Tik je eitjes in een kommetje en klop ze los met de melk. Voeg peper en kruiden naar smaak toe en zorg dat het een lekker luchtig geheel wordt. Giet over de tomatenplakjes en verspreid de omelet goed door de pan even rond te draaien.
Zet de warmtebron zo laag mogelijk, strooi de kaas over de omelet en leg een deksel op de pan. Laat in tien minuutjes je omelet stollen.