Paprikasoep

Print dit recept

Een heel simpel, maar lekker soepje waar je ook nog eens eindeloos mee kunt variëren.

Moeilijkheid eitje

Afwas weinig

Trefwoorden paprika roomkaas

Voorbereiding 2

Bereiding 15

Porties portie

Recept van Gabrielle

Ingrediënten

1 paprika
1 bouillonblokje
2 eetlepels kruiden roomkaas

Instructies

Snijd de paprika in grote stukken en druk deze plat. Rooster de paprikastukken in de grillpan tot het velletje een beetje zwart wordt.
Maak intussen de romige bouillon door het bouillonblokje op te lossen in 300ml kokend water. Voeg de roomkaas toe en laat deze smelten.
Voeg de geroosterde paprikastukken toe en maak er met behulp van de staafmixer een schuimig soepje van.

Tips

Deze soep is lekker met wat gerookte kip of (zelfgemaakte) croutons.

Je kunt het jezelf nog makkelijker maken door geroosterde paprika's uit een pot te gebruiken. En met Slankie sambal in plaats van kruidenroomkaas wordt je soepje wat pittiger.