Tik je eitjes en klop ze los. Voeg de fijngesneden groenten toe en wat peper.
Verhit een scheutje olie in een kleine koekenpan. Giet hierin de omelet. Bestrooi met de geraspte kaas. Zet de warmtebron laag om aanbranden te voorkomen. Als de kaas gesmolten is, leg je de wrap er op.
Laat nog ongeveer vijf minuten doorgaren. Keer de wrapomelet met behulp van een bord. Indien nodig, laat nog even terugglijden in de pan en leg er een deksel op voor het laatste beetje garing.
Tips
Meer ideeën met een eitje vind je ook hier! Of een andere lunch misschien?