Broodsalade met avocado en maïs
Brood én salade in één. Als dat geen heerlijke lunch is!
Moeilijkheid eitje
Afwas geen Trefwoorden avocado brood lunch mais meenemen veganistisch vegetarisch
Porties 1 portie
Ingrediënten
- 1 broodje in plakjes (of twee boterhammen)
- 1 kleine avocado in plakjes
- ½ blikje maïs
- 1 handje gemengde sla
- ¼ limoen
- rode wijnazijn
- olijfolie
- 1 eetlepel groene pesto
Instructies
- Snijd het brood in blokjes en overgiet het met rode wijnazijn en olijfolie. Zorg dat het brood de vloeistof helemaal kan opnemen.
- Voeg alle ingrediënten samen in je lunchbox. Leg de kwart limoen er los in en knijp deze uit voordat je gaat eten.