Zwartebonensalade
Lekker en voedzaam, een salade met bonen voor de lunch.
Moeilijkheid eitje
Afwas heel weinig Trefwoorden mais sla spekjes zwarte bonen
Porties 1 portie
Ingrediënten
- 75 gram gerookte spekjes
- 10 bladen kropsla in stukken gescheurd
- 100 gram zwarte bonen uit de vriezer
- ½ blikje maïs
Instructies
- Bak de spekjes in een droge koekenpan knapperig.
- Meng de sla, bonen, maïs en spekjes in je lunchbox.
- Voeg als je dat wilt je favoriete (Mexicaanse) kruiden toe en een schep Griekse yoghurt.
Tips
Zwarte bonen zijn smaakvol en voedzaam en een uitstekende basis voor veel gerechten. Met sla, maïs en spekjes kun je natuurlijk ook alle kanten op.