Gehaktbrood vind ik altijd lekker. Direct uit de oven, warm, of afgekoeld (op brood) bij de lunch. Maak ook gerust wat meer, je kunt het gemakkelijk invriezen. Zo heb je altijd versgemaakt gehaktbrood in huis!
Meng het gehakt met het eitje en de kruiden. Hak de noten grof, houd eventueel een paar mooie achter voor bovenop. Meng de noten en kaas door het gehaktmengsel.
Vet een kleine springvorm of broodvorm licht in (of bekleed met bakpapier). Druk hierin het gehaktmengsel. Het mag best stevig aangedrukt worden. Leg de eventueel achtergehouden walnoten er bovenop. Schuif voor 25 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
Tips
Voor een wat zoetere bite kun je wat honing aan je gehakt toevoegen.Meer variaties met gehaktbrood? Die vind je hier natuurlijk ook. En als je walnoten over hebt, vind je hier ook nog wat inspiratie.