Tzatziki
Deze Griekse klassieker behoeft geen toelichting.
Moeilijkheid eitje
Afwas weinig Trefwoorden Griekse yoghurt knoflook komkommer
Porties 1 pot
Ingrediënten
- ½ komkommer geraspt en uitgelekt
- 250 gram Griekse yoghurt of niet gezoete soya yoghurt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 2 teentjes knoflook fijngesneden of uit de pers
- zwarte peper
Instructies
- Laat de komkommer uitlekken in een zeef, leg eventueel een bord op de komkommerrasp om het vocht er uit te drukken. Knijp het laatste vocht met de hand uit de komkommer.
- Meng olijfolie, azijn en knoflook door elkaar. Schep de yoghurt er door en daarna de uitgeknepen komkommerrasp. Breng op smaak met zwarte peper.
Tips
Lekker met een takje dille op het broodje of toastje.
Griekse yoghurt is bijna overal lekker bij, en die komkommer kun je ook in veel recepten gebruiken.