Prei-mosterdsoep met spekjes
Een supersmaakvolle en goed vullende maaltijdsoep. Lekker pittig, door de mosterd. Beetje zoutig, door de spekjes. En lekker dik en romig door de aardappelen en kookroom.
Moeilijkheid eitje
Afwas heel weinig Trefwoorden aardappel mosterd prei spekjes ui
Porties 2 porties
Calorieën 411kcal
Ingrediënten
- 100 gram ui gesneden
- 200 gram prei gesneden
- 200 gram aardappelen geschild
- 1 blokje kippenbouillon
- 100 gram spekreepjes
- 1 eetlepel mosterd je eigen favoriet
- 100 ml kookroom light
Instructies
- Verhit een beetje olie of boter in een pan en fruit hierin de ui kort aan. Voeg daarna de prei en de aardappel toe en bak dit even mee.
- Giet er water over tot alles onder staat, en breng dit samen met het bouillonblokje aan de kook.
- Laat de soep 10 minuten koken. Bak ondertussen in een andere pan de spekjes uit en laat ze even uitlekken.
- Voeg de mosterd en de kookroom toe aan de soep en pureer de soep nu goed. Laat nog 5 minuten doorkoken.
- Schep de soep in een kom, en verdeel de spekjes eroverheen. Smakelijk!
Tips
Je vindt op de site nog twee mosterdsoep varianten. Zo kun je kiezen!
Hou je van de smaak van mosterd, dan vind je natuurlijk nog veel meer lekkers hier op de website.
Nutrition
Calories: 411kcal