Groenten salsa
Restjes rauwe groenten laten zich prima verwerken tot een frisse salsa. Deze smaakt goed op een broodje of gerold in een omeletje en daarna in stukjes gesneden.
Moeilijkheid eitje
Afwas heel weinig Trefwoorden komkommer mais paprika wortel
Porties 1 pot
Benodigdheden
- hakmolen of keukenmachine
Ingrediënten
- ½ blikje maïs uitgelekt
- ½ paprika in stukken
- 3 wortels geschrapt en in stukken
- ½ komkommer in stukken
- ½ citroen uitgeperst
- 1 eetlepel olijfolie
Instructies
- Voeg alle ingrediënten samen in de keukenmachine of hakmolen. Gebruik het gekartelde mes van de hakmolen. Maal tot een grove salsa en doe over in een mooie hersluitbare pot.
Tips
Je kunt met de groenten variëren, dit had ik over toen ik het recept schreef maar natuurlijk kun je alle groenten die je graag rauw eet gebruiken.
Ook lekker met geroosterde paprika (uit een pot). Als je de restjes nog moet maken voor deze lekkere salsa, vind je hier ook recepten met paprika, maïs, wortel en komkommer.