Groene stamppot
Deze stamppot ziet er heerlijk fris uit en geeft toch het comfort food gevoel van een échte stamppot.
Moeilijkheid eitje
Afwas heel weinig Trefwoorden aardappel avocado OMS proof pijnboompitjes spinazie veganistisch vegetarisch
Porties 1 portie
Ingrediënten
- 200 gram aardappelen geschild en in stukken
- 1 kleine avocado
- 1 handje spinazie
- 1 eetlepel pijnboompitten
Instructies
- Kook de aardappelen in licht gezouten water in ongeveer 20 minuten gaar.
- Giet de aardappelen af en prak of stamp fijn met de geschilde en ontpitte avocado. Meng goed en breng op smaak met wat peper.
- Schep de spinazie door de stamppot en garneer met de pijnboompitjes.
Tips
Meer stamppot? Vind je hier! En ook met spinazie, avocado en pijnboompitjes vind je hier genoeg ideeën.